El exgobernador de California de 75 años, que ahora pesa 260 libras y consume 250 gramos de proteína al día, alguna vez fue aclamado como la imagen del buen estado físico. Pero en los últimos años, ha reducido drásticamente su consumo de carne en favor de proteínas de origen vegetal como lentejas, ensaladas y hamburguesas vegetarianas.

Reveló lo siguiente durante un episodio de podcast de Arnold ‘s Pump Club: “Para las proteínas, los alimentos básicos son los huevos, el salmón y el pollo. Pero cada vez tengo más hamburguesas vegetarianas con lentejas y porotos”. La carne solo constituye el 20% de su ingesta de proteínas, afirmó.

“Por la mañana, después de mi entrenamiento, generalmente tomo avena con yogur griego o granola”, admite Schwarzenegger. “Para el almuerzo, siempre tengo una ensalada, a veces con una hamburguesa a base de plantas o tal vez salmón o pollo. Otras veces, es con una tortilla. Para la cena, siempre tengo sopa. Me gusta algo ligero como última comida”.

La nutricionista Marcela Manuzza (M.N. 3.427) explica que “mientras la ingesta energética del día sea adecuada, la alimentación basada en plantas aporta suficiente cantidad de proteínas y puede cubrir las necesidades de las personas”.

Simplemente comprando proteínas en polvo veganas, uno puede consumir proteínas de origen vegetal. Sin embargo, los siguientes alimentos son algunos de los tipos más populares de proteínas de origen vegetal en las dietas veganas:

• Soya (tofu, leche de soja, edamame)

• Arroz integral

• Semillas de calabaza

• Semillas de chía

También hay otras variedades de proteínas de origen vegetal que incluyen proteína como la avena, el maní y las semillas de girasol.

Para asegurarse de obtener la cantidad suficiente de todos los aminoácidos necesarios y otros nutrientes cruciales, es importante elegir el tipo de proteínas que necesita cada persona porque cada individuo tiene una línea nutricional diferente.

Datos: Tn.com.ar